Aperitivo italiano – italienisches Ritual für Genießer

Das Ritual des Aperitivo ist in Italien ein ganz selbstverständlicher Bestandteil des Lebens und eine sehr angenehme und ganz unaufwendige Form der Geselligkeit. Man hält inne, trifft sich mit Freunden, genießt feine Getränke und dazu kleine Köstlichkeiten, die nicht dazu gedacht sind, zu sättigen, sondern eben die Lust auf mehr anzuregen.

Die Arbeit des Tages ist geschafft, und es ist Zeit für kühle Drinks, die von kleinen, unkomplizierten Gerichten begleitet werden. An warmen Sommerabenden treffen sich ein paar Freunde auf einer der vielen Piazze vor einer Bar. Jeder hält ein Getränk in der Hand, einige von ihnen einen Spritz, ein paar andere einen Negroni, ein kühles Glas Wein oder ein Glas sprudelnden Prosecco. 

Alle unterhalten sich, lachen, holen sich ein paar Snacks wie Oliven und kleine Bruschette. In der warmen Abendsonne lässt man den Tag ausklingen und stimmt sich auf den bevorstehenden Abend ein. Man trifft zwischendurch immer mal wieder Bekannte, holt sich ein neues Getränk, bis man dann gemeinsam zum späten Abendessen aufbricht. Der Aperitivo hat somit auch eine soziale Funktion. Man genießt die frühen Abendstunden in geselliger Runde und das nicht nur am Wochenende, sondern gerne auch während der Woche.